Chleb low fodmap gryczany

Jeśli szukacie dobrego przepisu na chlebek low fodmap, to ten na pewno Wam zasmakuje. Chleb low fodmap z kaszy gryczanej jest oczywiście inny w smaku niż chleby z mąki, ale uważam, że jest naprawdę dobry. Kiedy znudzi się pieczywo orkiszowe lub z mąki 2ab zawsze można sięgnąć po chlebek gryczany. Jego kolejną zaletą jest to, że przygotujesz go z dwóch składników (nie licząc wody). Przepis nadaje się do stosowania w I fazie (eliminacja) diety low fodmap.

Składniki:

600  g kaszy gryczanej niepalonej (białej)

woda

pół łyżeczki soli

Kaszę wrzucamy do garnka i zalewamy wodą (jakieś 3 – 4 cm nad poziom kaszy). Przykrywamy ściereczką następnie odstawiamy na minimum 12h (jeśli kasza wchłonie całą wodę można w międzyczasie dolać).

Po odstaniu odcedzamy kaszę z nadmiaru wody. Dorzucamy sól i całość blendujemy na gładką masę (zajmie to chwilę).

Wlewamy masę do foremki i pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 230 stopni (można przesmarować górę chleba pędzelkiem namoczonym w wodzie).

 Chlebek jest pyszny jeszcze lekko ciepły. Wtedy zawsze kradnę chrupiąca piętkę z masłem .

Smakuje dobrze na słodko i słono. Najlepszy jest pierwszego dnia. Dobrym pomysłem jest pokrojenie go na kromki i zamrożenie. Wtedy wyciągamy kromki kiedy ich potrzebujemy.

Cierpisz na sibo ?

Szukasz przepisów zgodnych z low fodmap ? Zajrzyj tutaj : 

Pakiet Jadłospis + Desery low fodmap

Jadłospis LOW FODMAP na wzdęty brzuch, sibo, jelito drażliwe 1800 lub 1600 kcal